粉蒸肉是一道广州传统的美食，以糯米粉、猪肉、香菇、蒸鱼豉等为主要原料，经过蒸制出来的肉质细嫩，口感糯软，香气四溢，是一道经典的糯米肉制品。
我们需要准备好食材，选用大约300克左右的瘦肉末，再加入约20克的干香菇和蒸鱼豉，调入适量的生抽、蚝油、料酒、盐等调料，拌匀腌制半小时左右备用。
接下来，我们需要将适量的糯米粉、玉米淀粉、清水混合均匀，制作成为糯米糍皮，再将腌制好的肉馅包裹好，放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟左右即可。
如果想要让自己的粉蒸肉更加美味，我们可以在糯米皮中加入少许的芝麻酱、豆瓣酱等调料，以增加风味口感；蒸煮时可以加入几片姜片、蒜瓣等提升香味；另外，放入适量的葱花也有助于提升口感。
粉蒸肉不仅色香味俱佳，而且营养丰富，深受人们喜爱。只要按照以上做法，相信你也能轻易地做出一道美味可口的粉蒸肉。
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