腐竹炒什么好吃家常做法？腐竹家常炒制美味搭配与做法？

腐竹是一种美味的食材，家常做法中炒制腐竹非常受欢迎，搭配各种蔬菜和调料，可以制作出不同口味的腐竹炒食，搭配香菇、木耳、胡萝卜、青椒等蔬菜，加入适量的油、盐、酱油等调料，炒制出的腐竹口感鲜嫩、香味四溢，还可以根据个人口味加入鸡蛋、肉类等食材，丰富口感和营养价值，腐竹炒制简单易学，是一道美味健康的家常菜。

家常腐竹炒木耳的美味做法

准备食材：腐竹200克，木耳25克，姜、蒜、干辣椒等适量。

将木耳提前半小时泡发在清水中,让木耳充分吸水膨胀，在大盆中加入一勺盐和适量温水，将腐竹浸泡25分钟至软化，泡发后，将腐竹斜切成段，蒜切末、姜切小片、干辣椒切段备用。

取一个小碗,加入两勺生抽、一勺蚝油，再加入适量清水，搅拌均匀，调制成味汁。

热锅凉油,放入姜片、蒜末、干辣椒，小火炒香，将泡发好的腐竹和木耳一同放入锅中，大火快速翻炒几下，将之前调制好的味汁倒入锅内，上盖转小火焖煮三四分钟，让腐竹和木耳充分吸收调料的味道。

揭开锅盖,放入葱段，根据个人口味调入少许盐和鸡精，炒匀入味后即可出锅，这道腐竹炒木耳，口感丰富，鲜香四溢，让人回味无穷，每一口都能感受到腐竹的韧劲和木耳的爽滑，绝对是一道美味的家常菜。