梦幻水晶月饼的做法？梦幻水晶月饼制作教程，如何制作独特美味？

梦幻水晶月饼是一款独特美味的月饼制作方式，以水晶粉为主要原料，混合果汁或牛奶制成面团，包裹馅料后成型，经过蒸煮与冷却，呈现出晶莹剔透的外观，口感Q弹，香甜可口，制作时需注意面团和馅料的比例，以及蒸煮的时间和火候，这款月饼适合中秋佳节品尝，也能满足人们对美食的探索和追求。

制作梦幻水晶月饼的详细步骤指南

用料： 水晶粉 83克 清水 两次使用，共约166克（初次混合水晶粉用83克） 麦芽糖浆 250克 月饼馅 280克

步骤简述：

前期准备

将水晶粉与首次使用的清水混合,搅拌均匀，此做法可制作约50克一个的月饼，预计制作14个，麦芽糖浆准备250克。

制作月饼皮

1. 将麦芽糖浆与剩余的清水混合,倒入锅中煮沸。
2. 将煮沸的糖浆混合液倒入已搅拌好的水晶粉混合液中,再次搅拌均匀。
3. 将搅拌好的月饼皮倒入浅盘中,覆盖保鲜膜，蒸制25分钟，需特别注意，蒸制时间必须足够，否则月饼皮会粘手。

制作月饼馅

此时正值蒸制期间,将月饼馅揉制好，每个馅料约20克，总共揉制14个，您可以选择购买的馅料，也可以自行制作，如樱桃味、抹茶味、巧克力味和白莲蓉味等。

包馅成型

1. 蒸制完成的月饼皮透明诱人。
2. 趁热将月饼皮分成30克一个的小块,包入馅料。
3. 收口捏紧,可戴手套或手上稍抹食用油以防粘手，轻轻揉成圆形。

模具压印

将揉制好的月饼放入模具中,用模具压出形状。

冷藏定型

趁热完成所有月饼的制作,然后放入冰箱冷藏2小时，我制作的月饼在冰箱冷藏了两天，月饼皮依然保持柔软Q弹。

小贴士：制作过程中可能会出现一些小气泡，如有更好的解决方法，欢迎分享，此配方制作的水晶月饼皮透明诱人，口感Q弹，是中秋佳节的不二选择。