腊肉饭的做法电饭煲做？电饭煲腊肉饭制作秘诀？

本文将介绍腊肉饭的制作方法，使用电饭煲完成，首先准备腊肉、米饭和其他食材，然后将腊肉切成小块，与洗净的米一起放入电饭煲内，加入适量的水，按照电饭煲的煮饭程序进行操作，煮熟后，搅拌均匀即可享用美味的腊肉饭，此方法简单易行，适合忙碌的都市人快速制作营养美味的腊肉饭。

电饭煲制作美味腊肉饭

准备食材：选用优质大米200克、广东香肠5根、一块上好的腊肉、生抽3汤匙、老抽半茶匙、盐适量、糖少许、香油适量以及纯净水到60毫升。

将大米轻轻淘洗一遍,去除表面的杂质，然后再次加入适量的清水，这里需要注意的是，加水量要比平时煮米饭稍微少一些，以保证米饭的口感。

将大米平铺在锅底,从米平面到水平面的高度控制在食指第一关节的一半位置即可，将锅放入电饭煲中，启动煮饭程序，当米饭接近煮熟但还未完全熟透时，打开电饭煲。

将广东香肠和腊肉切成极薄的片状,越薄越能释放其独特的香气和味道，与姜丝一同均匀铺放在米饭表面，盖上盖子，继续煮到电饭煲提示米饭已煮熟。

煮熟后,让米饭继续焖10分钟，充分吸收香肠和腊肉的香气，在这焖煮的过程中，我们可以调制一碗香气扑鼻的调料汁，将生抽、老抽、盐、糖、香油与凉开水（或纯净水）混合搅拌均匀。

打开电饭煲盖子,倒入调制好的调料汁，与米饭充分搅拌均匀，一锅香气四溢、口感鲜美的腊肉饭就制作完成了。

享用这道美味的腊肉饭时,不妨再配上一杯清香的茶，让味蕾尽情领略这份独特的广东风味。