红酒鸡翅根的做法？红酒鸡翅根的制作方法是什么？

红酒鸡翅根做法摘要：将鸡翅根洗净备用，锅中加水烧开，放入鸡翅根焯水去血水，捞出后沥干水分，加入红酒、生抽、老抽、白糖、姜片腌制，热锅加油，放入腌制好的鸡翅根煎至两面金黄，倒入剩余的腌料汁和适量清水，小火慢炖至鸡翅熟透，最后收汁，撒上葱花即可享用美味的红酒鸡翅根。

红酒鸡翅根与土豆的美味融合

食材： 鸡翅根、红酒、小土豆、干辣椒、大葱、大蒜、生姜。

做法如下：

1. 鸡翅根洗净后，在肉质丰厚处轻轻划两刀,以便更好地入味。
2. 将鸡翅根焯水，去除浮沫后洗净,捞出沥干备用。
3. 锅中倒入适量的油，待油热后，放入姜片炒香，然后放入鸡翅根,小火煎至表面呈现诱人的金黄色。
4. 撒上适量的盐，淋入生抽、老抽和白糖，调色后，加入少许水,翻炒均匀。
5. 倒入红酒，直至淹没鸡翅根，转大火烧开后,转小火慢炖。
6. 当鸡翅根熟烂时，转大火收汁，加入少许胡椒粉,即可出锅。

再谈谈加入小土豆的创意，当鸡翅与土豆结合，再加上红酒的焖煮,会呈现出怎样的美味呢？

食材准备： 鸡翅中500克，小土豆250克，干辣椒2个，大葱一棵，大蒜6粒，生姜6片以及适量的生抽、老抽、白糖、食盐和红酒。

烹饪步骤：

1. 鸡翅洗净、划刀、土豆切块、备好其他调料。
2. 热锅烧油，放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味。
3. 放入鸡翅翻炒两分钟,再加入土豆翻炒至表面微黄。
4. 倒入生抽、老抽、红酒和白糖,调色后翻炒均匀。
5. 加入与鸡翅相等的水,中火炖煮十分钟。
6. 十分钟后加盐调味,继续炖十分钟后大火收汁即可。

想象一下那淡淡的酒香、浓郁的酱汁味，让人不禁垂涎三尺，红酒鸡翅根与土豆的完美结合，不仅滋味十足，更是视觉上的享受，每咬一口，都能感受到食材与红酒的完美融合,让人回味无穷。