凉糕的家庭制作方法？家庭如何制作美味凉糕？

家庭制作凉糕的方法简单易行，首先准备糯米、水、油等原料，将糯米浸泡后蒸熟，捣成泥状，将泥摊凉，加入适量的水和油，搅拌均匀至不粘手，将凉糕放入蒸锅中蒸制，待凉后即可食用，此方法制作的凉糕口感软糯、清爽可口，适合夏季消暑食用。

制作美味凉糕的家庭做法

材料准备：

1. 糯米500克，提前用水浸泡2小时,备用。
2. 红枣8颗，充分泡软后去核,切成细长的条状备用。
3. 豆沙400克。

步骤详解：

第一步 将泡发好的糯米放入电饭锅，煮至熟透,然后晾凉。

第二步 准备一个容器，底部及四周刷上一层油以防粘连,然后铺上一层糯米饭。

第三步 在糯米饭上均匀涂抹上一层豆沙。

第四步 将切好的红枣细条均匀铺在上面。

第五步 再次铺上一层糯米饭,填满红豆沙和红枣的空隙。

第六步 将整个凉糕放入蒸锅，待水开后蒸20分钟,然后取出晾凉。

第七步 待凉糕完全凉透后,使用刮板刀蘸水沿边缘进行脱模。

第八步 用保鲜膜将凉糕包裹紧实，放入冰箱冷藏一夜，使其更加紧致、口感更佳。

第九步 食用时，揭开保鲜膜，撒上薄薄的一层白糖,享受这美味的凉糕吧！

这款家庭制作的凉糕，糯滑与豆沙的香甜、红枣的清香完美结合，冷藏后口感更佳，遵循上述步骤，你也可以轻松在家制作出美味的凉糕,与家人一同分享这美好的时光。