草莓慕斯蛋糕怎麽做？草莓慕斯蛋糕的制作方法是什么？

草莓慕斯蛋糕制作简单，首先将蛋糕底部烘焙好，然后准备草莓酱和鲜奶油混合制成慕斯馅料，将馅料均匀涂抹在蛋糕上，再冷藏凝固，制作时需注意鲜奶油打发程度和草莓酱的甜度调整，以确保口感细腻且味道浓郁，草莓慕斯蛋糕是一款美味可口的甜点，适合各种场合享用。

草莓慕斯蛋糕的制作方法

材料：

• 戚风蛋糕底2片（推荐使用白色的蛋白戚风片）
• 新鲜草莓 250克
• 白砂糖 50克（根据草莓的甜度适量调整）
• 淡奶油 200克
• 吉利丁 3片
• 清水 50克

做法：

将草莓切成块状,加入适量的砂糖，然后使用搅拌机打成细腻的果泥，注意砂糖的用量可以根据草莓的甜度灵活调整，以达到理想的甜度，为了让口感更加丰富，建议将草莓果泥做得比预期甜一些，因为后面还要加入淡奶油，并且冷藏后甜度会有所降低。

从草莓果泥中分出约220克的部分,加入隔水融化的吉利丁，搅拌均匀，这是制作慕斯主体的关键步骤，剩余的草莓果泥与清水混合，再加入剩余的吉利丁，充分搅拌，用于最后的淋面。

准备好慕斯圈,底部铺上锡纸，放入一片蛋糕底，为了更好地适应慕斯圈的大小，可以将蛋糕边缘稍作修剪，使其比慕斯圈小一些。

将淡奶油打发,与草莓果泥混合均匀制成慕斯糊，注意先倒一半的慕斯糊，再放入另一片蛋糕片，然后继续倒入剩余的慕斯糊。

使用刮板轻轻将慕斯糊的表面刮平,注意不要倒得太满，留出大约5~10毫米的空间，将慕斯放入冰箱冷冻半小时后取出，此时表面稍微凝固，再将剩余的草莓果泥淋面倒上去，并抹平表面，然后再次冷藏半小时。

至此,一款香甜可口、制作精细的草莓慕斯蛋糕就制作完成了。