瘦肉豆腐汤家常做法红烧？红烧瘦肉豆腐汤的家常做法有哪些？

这道瘦肉豆腐汤的家常做法结合了红烧的烹饪技巧，主要材料包括瘦肉和豆腐，通过炖煮的方式烹饪，味道浓郁鲜美，制作过程中需注意火候控制，以确保瘦肉熟透且豆腐保持嫩滑，可加入适量的调料如酱油、料酒等，提升汤的口味和香气，这道菜简单易学，是家庭餐桌上的美味佳肴。

家常瘦肉豆腐汤——红烧做法

所需食材：

瘦肉150克、嫩豆腐200克、盐适量、生抽一勺、生粉少许、香油适量。

制作步骤：

1. 将瘦肉切成薄片，用少量的生粉和生抽搅拌均匀，腌制片刻，若喜欢原汁原味,生抽亦可省略。

2. 将嫩豆腐轻轻切块,放置一旁待用。

3. 锅热后，倒入适量的油，待油温适中，放入腌制好的肉片,用中火翻炒至肉片变色。

4. 倒入足够的水，大火煮沸，随后，将切好的嫩豆腐块放入锅中,转中小火略煮片刻。

5. 豆腐和肉片在锅里炖煮的过程中，加入适量的盐和鸡精调味，滴入几滴香油,增添香味。

这道红烧瘦肉豆腐汤，肉嫩汤鲜，营养丰富,是家庭餐桌上的美味佳肴。