桂花酿怎么做？桂花酿的制作方法是什么？

桂花酿制作方法简单，采集新鲜桂花并清洗干净，然后用盐水浸泡杀菌，将桂花与白糖混合密封发酵，期间要定期搅拌，以防桂花沉淀，将发酵好的桂花酒过滤，加入白酒调制成理想的口感即可，整个过程注重卫生与温度控制，以确保酿出的桂花酒香甜可口，带有独特的桂花香气。

如何制作桂花酿？

所需食材：新鲜桂花、冰糖、矿泉水以及少许盐。

挑选新鲜桂花,确保所采集的桂花未喷洒农药，建议在树下铺设一次性桌布，静待一晚，让桂花自然落下，这样采摘的桂花更为纯净。

对桂花进行初步处理,剔除其中的杂质、花梗和枯叶，随后，使用筛子过滤掉细微的杂质。

将桂花进行清洗,用水冲洗干净，去除表面的灰尘，完成后，控制桂花的水分，使其干燥，可以使用烤箱进行烘干，若无烤箱，也可以选择自然晾干。

接下来是制作糖浆的步骤,将大量的冰糖与少量的矿泉水混合，使用微波炉进行加热，直至糖变得粘稠，散发出焦糖的味道，待其自然冷却。

在糖浆冷却期间,将已干燥的桂花放入密封容器，加入少许盐，混合均匀，腌制约十分钟。

将冷却的糖浆倒入腌制好的桂花中,充分搅拌，然后密封存放于阴凉通风的地方，让其经过一段时间的发酵，会使口感更加醇厚。

这样制作的桂花酿,既保留了桂花的香气，又融入了糖的独特风味，品尝时定能感受到那份独特的香甜与美好。