碎油咸菜的家常做法？家常碎油咸菜制作方法？

本文将介绍碎油咸菜的家常做法，首先准备好所需的食材，包括咸菜、碎油、葱姜蒜等，接着将咸菜洗净切成小段，热锅凉油，放入碎油煸炒，加入葱姜蒜提味，然后加入咸菜翻炒，可适量加水，煮至咸菜变软，最后调味收汁即可，这道菜简单易学，口感鲜美，是家庭餐桌上的不错选择。

家常油酥咸菜包制作教程

材料： 中筋面粉 400克，低糖酵母 4克，二砂糖 20克，水 240克，沙拉油及芝麻油适量。

做法：

制作油酥：

1. 将低筋面粉放入干锅中炒至上色,过筛备用。
2. 将沙拉油和芝麻油加热至冒烟出油纹,迅速淋入炒香的面粉内，搅拌均匀后放凉备用。

制作面团：

将中筋面粉、酵母、二砂糖、水和油混合揉成光滑的面团，发酵至两倍大（约50分钟）。

三. 制作油酥包：

1. 将发酵好的面团分割成约35克的小面团（约18个）。
2. 将小面团擀成长条状,均匀涂抹上之前制作好的油酥，然后卷起。
3. 再次将面团擀成长条状,再次卷起。
4. 将二次卷起的面团擀成圆片状,然后包入馅料，封口。

烘烤：

1. 将面团正面先沾糖水,再沾白芝麻。
2. 烤箱预热至220摄氏度。
3. 将面团放入预热好的烤箱中,以220摄氏度烘烤15-20分钟。

这款油酥咸菜包酥脆可口,制作简单，是家常美食的不二之选，按照上述步骤操作，您也可以轻松制作出美味的油酥咸菜包，享受自己的烹饪成果。