电饭锅鸡腿做法？电饭锅鸡腿制作秘诀是什么？

电饭锅鸡腿制作简单，口感鲜美，将鸡腿洗净后放入电饭锅，加入适量的水、姜片、料酒、酱油和调料，按下煮饭键即可，电饭锅的保温性能有助于鸡腿均匀受热，烹饪出的鸡腿肉质鲜嫩、口感入味，此做法既方便又美味，是家庭日常烹饪的不错选择。

电饭煲鸡腿做法大公开

食材： 鸡腿两只、生姜适量、蒜适量、葱适量、红椒适量、黄瓜适量，适量的油、盐、生抽、料酒、糖和鸡粉。

做法：

先将鸡腿去皮去骨，切成小块，用清水浸泡5分钟，再用水冲洗干净，将生姜、蒜、葱切末,红椒和黄瓜切片备用。

在电饭锅内胆中加入适量油，开启电源加热，放入鸡腿块，稍微煎炒一下，直至鸡肉的外皮微微焦黄，然后加入切好的姜末和蒜末，煸炒出香味，随后，加入适量的盐、生抽、糖、料酒和鸡粉,翻炒均匀。

将洗净的黄瓜和红椒加入电饭锅内胆，继续翻炒均匀，撒上切好的葱段，加入适量的水，按下“煮饭”按钮，煮熟即可，用汤匙将鸡肉和蔬菜均匀装盘，淋上特制的鸡汁,即可享用美味佳肴。

电饭煲焖鸡腿香菇米饭的做法

食材： 鸡腿两只、香菇若干、胡萝卜一根、米饭一碗。

调味料： 葱姜蒜、黑胡椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖。

做法：

将鸡腿去骨切成小块，用1勺料酒和丰富的黑胡椒，加上1勺蚝油腌制15分钟,将米用水泡20分钟后放入电饭煲内。

接下来是制作独特的黑胡椒酱汁：混合1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺糖和丰富的黑胡椒,加水搅拌均匀备用。

热锅凉油，先煎制香菇碎和胡萝卜碎至表面金黄，盛出备用，爆香葱姜蒜，加入鸡块翻炒至变色，接着倒入香菇碎和胡萝卜碎,再加入之前备好的黑胡椒酱汁。

将炒好的食材连同汤汁一起倒入电饭煲，在煮饭模式下烹饪，等待煮熟后,所有食材和米饭混合均匀即可享用美味的电饭煲焖鸡腿香菇米饭。

烹饪技巧： 在电饭煲底部铺上投洗好的大米，然后倒入炒好的食材，加入与食材平齐的清水，注意水不要加太多，因为食材在烹饪过程中还会出水，炒制食材时不用全部炒熟,只需翻炒至上色即可关火。