正宗涮羊肉锅底清汤的配方？清汤涮羊肉锅底配方揭秘？

正宗涮羊肉锅底清汤的配方包括选用优质羊肉、清水、生姜、葱段等基础食材，通过精细处理与搭配多种天然香料如当归、枸杞等，经过长时间熬煮而成，其味道醇厚、清香四溢，是涮羊肉的绝佳搭配，为众多食客所喜爱。

正宗涮羊肉锅底清汤的秘制配方

想要体验真正的涮羊肉风味，其锅底的清汤可谓是关键,以下是精心熬制的锅底清汤配方：

1. 精选羊排和羊腿，各取1500克，斩成大块，稍作冲水后,放入专用不锈钢桶内。
2. 倒入清泉水5千克，加入葱段、姜片各50克，再添加白芷10克、白胡椒粒3克、当归15克以及花椒25克,用大火煮沸。
3. 转为小火，慢慢熬煮，随着羊排和羊腿在汤中炖煮，其鲜美的味道完全融入汤中，当羊肉熟透，锅中的汤汁已变成浓郁的白色时,即可离火。
4. 将煮好的羊肉及汤汁一同倒入火锅内，首先品尝炖好的羊排和羊腿，感受其鲜嫩多汁的口感，吃完羊肉后，再搭配各类蔬菜，享受涮食的乐趣，锅底的清汤鲜美而不腻,为整个涮羊肉体验增色不少。

每一口涮羊肉，都融入了精心熬制的锅底清汤的鲜美,让人回味无穷。