鸽子是一种营养丰富的家禽，肉质鲜美，口感醇香，可以烹制出多种美味佳肴。在家庭中，鸽子也是一道备受欢迎的菜肴。您知道家常鸽子菜谱大全有哪些吗？接下来，我们就为您介绍几款简单易学的家常鸽子做法。
1.酱鸽子：将鸽子宰杀后，加入料酒、盐、姜片等腌制约半小时，然后放入锅中焯水煮熟，捞出切成小块。用锅烧热油，加入豆瓣酱、花椒、生姜、蒜泥等爆香，再加入少量水和调味料煮开，最后加入煮熟的鸽子块，慢火炖煮15分钟即可。
2.清炖鸽子：将鸽子宰杀后，加入料酒、盐、姜片等腌制约半小时，然后用大火炖煮约20分钟，再用小火慢慢炖煮3个小时左右。最后盛出鸽子，将鸽汤煮浓后浇在鸽子上即可。
3.葱香烤鸽：将鸽子宰杀后，切开去脏器，用盐、酱油、料酒、葱姜末腌制约半小时。然后在预热好的烤箱中以200度的温度烤20分钟，翻面后再烤10分钟即可。
4.酸汤鸽子：将鸽子宰杀后，加入料酒、盐、姜片等腌制约半小时，然后放入锅中焯水。将锅洗干净后，再用新鲜的菜汤、枸杞、枣子等煮开，放入焯过水的鸽子煮熟后，加入醋、盐、姜片等调味料即可。
以上就是几款简单易学的家常鸽子菜谱大全，每一款都有其独特的口感和风味，适合不同人群的口味需求。如果您也喜欢鸽子肉，可以试试这些美食佳肴，相信会给您的味蕾带来不一样的享受！
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