在家里怎么自制蛋糕？在家如何自制美味蛋糕？

在家自制蛋糕，简单易行，首先准备好材料，包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油等，然后按照一定比例将材料混合搅拌，注意搅拌的均匀和力度，接着将混合好的面糊倒入模具，放入预热好的烤箱，设定适当的温度和时间进行烘烤，最后等待蛋糕出炉，晾凉后即可享用自制的美味蛋糕，整个制作过程简单有趣，让你轻松享受烘焙的乐趣。

如何在家中自制美味蛋糕？

自制蛋糕不仅能满足自己的味蕾,更能带来制作的乐趣，下面分享一个简单易做的海绵蛋糕配方，让我们一起动手制作吧！

所需材料有：

• 鸡蛋：3颗
• 细砂糖：90克
• 低筋面粉：100克
• 泡打粉/发酵粉：一小勺（约5克）
• 牛奶：20毫升
• 淡色芝士或各种口味奶油：适量

制作步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中,分次加入30克的糖，搅拌至颜色变浅且充分打发。
2. 将低筋面粉和泡打粉/发酵粉混合后过筛到鸡蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀至无干粉。
3. 加入牛奶,继续搅拌均匀。
4. 预热烤箱至约170度,确保火力分布均匀。
5. 在烤模上铺好烘焙纸,倒入蛋糕糊，轻轻震动以去除内部气泡。
6. 将蛋糕放入预热好的烤箱中,以火力下火170度、上火180度进行烘烤，约需25-30分钟，具体时间可根据自家烤箱的实际情况进行调整。
7. 烤好后取出蛋糕,晾凉后切割平整，再涂抹上淡色芝士或其他口味的奶油，即可享用美味的自制蛋糕。

小贴士：

1. 制作海绵蛋糕时,注意鸡蛋液的打发过程，可将鸡蛋稍做温泡以提高打发效果。
2. 烘烤时间和温度需根据自家烤箱的特性进行调整,建议预留一些调整时间，以免蛋糕过烤或未熟，可通过插入牙签或竹签检查蛋糕的熟透程度。
3. 可根据个人口味适量添加奶油、糖蜂蜜等，调整蛋糕的口感和味道，想象自己成为一位甜点大师，动手制作属于自己的美味蛋糕吧！