芬姐拍青瓜做法？芬姐青瓜制作秘诀，如何拍出美味青瓜？

芬姐拍青瓜是一道清爽可口的传统美食，制作时，选用新鲜的青瓜，洗净后去皮去籽，切成块状或条状备用，加入适量的调料如食盐、白糖、醋等，根据个人口味调整用量，轻轻拍打青瓜，使其更加入味，芬姐拍青瓜口感脆爽，酸甜适中，是夏日消暑的佳品。

芬姐的拍青瓜做法

材料： 嫩青瓜、生抽、盐、蜂蜜、白醋或青柠檬汁、芝麻油、干辣椒、蒜蓉及炒熟的花生米。

做法：

1. 将生抽、盐、蜂蜜和适量的白醋（若喜欢更酸的口味，可用青柠檬汁代替）混合均匀，制成腌渍料。

2. 在热锅中加入一匙芝麻油,然后放入碎干辣椒，以小火炒至香味四溢，再加入蒜蓉增香。

3. 将步骤1和步骤2的腌渍料混合,搅拌均匀。

4. 将新鲜的嫩青瓜拍松,切成适当大小的段，然后放入已调好的腌渍料中。

5. 将腌渍好的青瓜置于冰箱冷藏,最好腌渍2至3小时，使其充分入味。

6. 取出腌渍好的青瓜,精心摆盘，最后撒上一些炒香的花生米，增添口感。

拍青瓜的经典做法

主料：鲜嫩黄瓜

辅料：盐、生抽、醋、芝麻油、蒜末

制作步骤：

1. 精选一根新鲜的黄瓜,彻底清洗干净。

2. 将黄瓜拍松,切成适口大小的段，放入盘中备用。

3. 准备蒜末,量根据个人口味而定。

4. 锅中加入适量的油,待油热后，放入蒜末炒出香味。

5. 加入适量的盐、醋和生抽，调制成浓郁的腌汁。

6. 将调好的酱汁均匀浇在拍好的黄瓜上。

7. 冷藏腌制一段时间,使其更加入味。

8. 取出腌制好的黄瓜,摆盘美观，最后撒上一些炒过的花生米，增添一道亮丽的色彩和口感，这道芬姐的招牌拍青瓜已经完成了，清香扑鼻，酸甜适中，是夏日餐桌上的绝佳选择。