糖蒜的做法
糖蒜是中国菜肴中的一道家常小菜，口感酥脆，糖香浓郁，常作为下饭菜和零食。如何制作糖蒜呢？以下是最正宗的糖蒜做法。
原料：
大蒜、白糖、酱油、食用油。
步骤：
1.准备大蒜，去掉外层皮。根据自己的口味，可以整瓣蒜使用，也可以将蒜瓣切成小块。
2.将大蒜放入清水中浸泡30分钟，去掉蒜头的辣味。
3.将大蒜沥干水分，放入油锅中煸炒至表面略微变色。出锅后放入盘中备用。
4.在锅中放入适量的白糖和酱油，煮至糖溶解。
5.将大蒜放入锅中，翻炒均匀，直至大蒜表面均匀上色，糖汁变浓稠。
6.将煮制好的糖蒜倒入盘中，晾凉后即可食用。
小贴士：
1.大蒜煎炒时要小心，以免炒糊。
2.糖蒜越晾越香，所以建议做好后放置一会儿再食用。
糖蒜的做法并不难，只要掌握好火候和配料的搭配，就能制作出美味的糖蒜了。
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