如何做出最简单的红烧茄子？ | 红烧茄子是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。不过，有时候做红烧茄子的时候，会出现茄子烂糊、太油腻等问题。那么，如何做出最简单的红烧茄子呢？接下来，就让我们来分享几个关于做红烧茄子的窍门。

红烧茄子是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。为了做出最简单的红烧茄子，可以尝试以下几个窍门：选择新鲜的茄子并切成大小适中的块状；用油煸炒茄子，使其变软；加入适量的水和调料，用中小火慢炖至茄子入味即可。还可以加入一些配菜如青椒、洋葱等增加口感和营养价值。需要注意的是，烹饪过程中要控制好火候，以免出现茄子烂糊、太油腻等问题。

好的，以下是我根据您的要求修改后的内容：

茄子的处理 ***

选择新鲜的茄子，洗净后去掉顶部和尾部，将茄子切成约2.5厘米长的段，并用清水冲洗干净表面的水分，接着将茄子放入热锅中煎至两面金黄。

煎茄子的技巧

将锅加热至中火，放入适量的油，油热后放入处理好的茄子段，煎茄子的时间不宜过长，一般15-20秒就可以了，如果时间过长，茄子会变得过糊。

红烧茄子的调味 ***

将煎好的茄子放入锅中，加入适量的盐、酱油、糖和葱姜蒜等调味料，再加入适量的水，让茄子煮至软烂即可。

红烧茄子的收尾

等到茄子已经烧得很软的时候，可以加入适量的淀粉水勾芡，这样可以使汤汁更加浓郁，撒上一些葱花或者香菜，就可以开动啦！

附上最简单的红烧茄子做法的视频链接：

https://www.example.com

以上内容是我根据您的要求修改后的结果，如果还有其他需要可以继续提问。