包菜炒粉丝的做法：
包菜炒粉丝是一道美味又简单的家常菜，下面就来分享一下它的制作方法。
材料：
包菜、粉丝、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、食用油。
步骤：1. 先将粉丝用温水泡发至软化，再用剪刀剪成2-3厘米左右的小段备用。
2. 将包菜切成丝，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入包菜继续翻炒。
4. 加入适量的盐、料酒和酱油调味，翻炒均匀。
5. 最后放入粉丝，加入适量的水，盖上锅盖焖煮至粉丝熟透即可。
窍门：1. 粉丝用热水泡发，可以让其更加软化。
2. 包菜要先用水焯至半熟，可以去除其过多的液汁，也能让炒出来的菜更加爽脆。
3. 炒菜时要注意火候，避免糊锅。
包菜炒粉丝是一道非常下饭的家常菜，做法简单又省时，可谓是百吃不厌。记住以上步骤和窍门，相信大家都能轻松做出一道美味可口的包菜炒粉丝！
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