你是不是也喜欢吃鲜美的肉皮冻？它既有口感Q弹，又富有嚼劲，一吃就让人欲罢不能。小编就为大家带来一份简单又美味的肉皮冻的制作方法。
准备好所需的材料。你需要3根猪蹄骨、20克鱼胶、一些姜片和葱段，以及适量的盐和料酒。在准备材料的时候，需要将猪蹄骨洗净，用开水焯水后去除血水和杂质。
接下来，将焯水后的猪蹄骨和适量的水放入炖盅中，加入一些姜片和葱段，隔水加热炖煮约2小时，直到肉骨分离。
取出炖盅中的猪蹄骨，倒出多余的汤汁，将骨头上的肉切成小块状。将鱼胶加入适量的清水中浸泡至软化。
在平底锅内倒入剩余的汤汁，加入姜片、葱段、盐和料酒，煮沸。倒入软化的鱼胶，搅拌均匀，待鱼胶化开后再关火。将煮好的胶汁倒入装有肉的模具中，放入冰箱，冷藏几小时至固化。
取出固化的肉皮冻，用刀在四周切开，倒转到盘子上即可。你会发现，这款肉皮冻口感Q弹有嚼劲，鲜美可口，不仅适合自己做，也非常适合招待亲朋好友。
以上就是简单又美味的肉皮冻制作方法，希望能给大家带来一份不同的美食体验。
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