清炒竹笋是一道非常清爽美味的家常菜肴，无论是家庭日常餐桌还是酒席宴客，都是非常受欢迎的一道菜肴。下面介绍几种清炒竹笋的做法：
清炒竹笋配花菜：
1.准备好竹笋和花菜，洗净，切好备用。
2.将竹笋和花菜焯水后捞出备用。
3.热锅冷油，放入姜蒜末爆香。
4.加入竹笋和花菜，翻炒至熟。
5.加入盐，糖，鸡精等调味品，翻炒均匀。
6.起锅装盘即可食用。
清炒竹笋配蒜苗：
1.准备好竹笋和蒜苗，洗净，切好备用。
2.将竹笋焯水后捞出备用。
3.热锅冷油，放入蒜蓉爆香。
4.加入竹笋，翻炒至熟。
5.加入蒜苗，翻炒均匀。
6.加入盐，糖，鸡精等调味品，再次翻炒均匀。
7.起锅装盘即可食用。
清炒竹笋配红椒：
1.准备好竹笋和红椒，洗净，切好备用。
2.将竹笋和红椒焯水后捞出备用。
4.加入竹笋和红椒，翻炒至熟。
清炒竹笋配肉丝：
1.准备好竹笋和瘦肉，洗净，切好备用。
3.热锅冷油，放入姜蒜末和瘦肉丝爆香。
小提示：
1.竹笋不宜多炒太久，否则会变黄且口感会变差。
2.不同的清炒竹笋配菜，可根据个人口味加入不同的调味料。
3.清炒竹笋最好选用鲜嫩的嫩笋，口感更好。
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