介绍
豇豆，也叫蚕豆、刀豆，是一种常见的绿色蔬菜，营养丰富、清爽可口，也是许多人的喜爱之选。豇豆不仅可以烹饪成各种美食，还可以生食或做成豆浆等。下面给大家介绍一些豇豆的做法，让大家可以轻松掌握各种豇豆的烹饪方式。
烤豇豆
将豇豆洗净，滤干水分，避免烤的时候过于潮湿，然后将豇豆放在烤盘上，撒上盐和黑胡椒粉，再淋上橄榄油，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟即可。
炒豇豆
将豇豆去除两侧的头和尾，洗净后切成小段，热锅加油，放入豇豆煸炒，加入蒜末、盐和生抽，翻炒均匀即可出锅。
豇豆汤
将豇豆洗净，入锅烫熟后捞出备用。锅中放油烧热，加入姜末和蒜末爆香，加适量清水煮沸，放入熟豇豆，加入盐、胡椒粉，煮几分钟即可。
凉拌豇豆
将豇豆去除头和尾，用开水焯烫一下，放入冰水中快速冷却，滤干水分。在碗里调入盐、糖、醋、生抽和香油，拌匀成酱汁，倒入豇豆中拌匀即可。
豇豆炖牛肉
将牛肉切成块状，用清水煮至熟透备用。豇豆切段焯水，锅中倒油，加入姜片爆香，放入豇豆和牛肉块，加少量盐和适量清水，慢慢炖煮至汤汁变浓稠即可。
以上就是豇豆的五种做法，不仅简单易学，而且营养丰富、美味可口，同时还能满足不同的口味需求。快来试试吧！
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