东坡肉的做法
东坡肉是中国著名的美食，制作工艺复杂，口感鲜美，历史悠久。很多人喜欢吃东坡肉却不知道如何做，今天就来为大家介绍一下最正宗的东坡肉的做法。
选择好材料非常关键。肉的品质是影响口感的重要因素。一般来讲，选用五花肉做成的东坡肉味道最佳。切好的五花肉一定要平铺开来腌制，这样才能让每一块肉都入味。
开始腌制五花肉。先将五花肉放进锅中，加入适量的清水，放入姜片、料酒、酱油、冰糖等调料。把五花肉煮开以后，转小火煮2小时。大火时间太长会导致肉烂，小火煮2小时即可让肉的纹路清晰，口感更好。
将煮好的五花肉切成薄片，码在盘子里，再用调好的酱汁倒在肉上，拌匀。烧开油，将油浇在酱肉上，即可完成美味的东坡肉。
最正宗的东坡肉的做法视频
以下是最正宗的东坡肉的做法视频，希望可以帮助大家更好地掌握这道美食的制作方法。
视频链接：
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