湖南地处中南部，作为中国八大菜系之一的湘菜在这里源远流长，以其麻辣鲜香、咸甜适口的风味而著名。我们就来盘点一下正宗湘菜中的20道经典菜品。
1. 毛氏红烧肉——酥烂入味，香甜爽口，口感柔嫩。
2. 口味虾——烹调工艺独特，口感鲜美且具有多重口感。
3. 剁椒鱼头——鲜香味美，色泽红亮，肉质鲜嫩。
4. 捞汁肉片——麻辣鲜香，口感绵软，让人胃口大开。
5. 溜肝尖——肝尖鲜嫩美味，配上煮熟的黄豆芽，口感更佳。
6. 红烧鲫鱼——色泽鲜艳，肉质鲜嫩，汁浓味美。
7. 辣子鸡——味道鲜美，口感弹嫩，麻辣适中。
8. 水煮肉片——肉质柔嫩，口感鲜美，带有麻辣清香。
9. 剁椒蒸鱼——蒸鱼鲜美，剁椒味道浓郁，口感爽滑。
10. 叉烧肉——香甜可口，焦香鲜美，口感鲜嫩。
11. 红烧茄子——口感绵软，汁浓味美，鲜香诱人。
12. 干锅鸡丁——鸡肉嫩滑，口感丰富，配料多样。
13. 小炒肉——肉质鲜嫩，麻辣适度，风味独特。
14. 辣子豆腐——豆腐细嫩味美，口感鲜辣，下饭佳品。
15. 宫保鸡丁——香辣味美，佐以花生米和青椒，口味独特。
16. 麻婆豆腐——豆腐鲜嫩可口，香辣味美，令人回味无穷。
17. 红烧猪蹄——肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感丰富。
18. 蒜泥白肉——肉质绵软，配上蒜泥调料，口感清爽。
19. 糖醋里脊——口感嫩滑，酸甜可口，是一道典型的湘菜甜品。
20. 干锅茶树菇——茶树菇肉质鲜嫩，口感鲜香，是素食爱好者的首选。
0