你是否想尝试在这个夏天里自制一碗清爽可口的凉面？下面将为大家分享凉面的制作技巧，让你轻松做出美味又简单的凉面。
我们需要准备好所需的材料：面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋、熟芝麻、葱花、蒜末、生姜、辣椒、酱油、醋、糖、盐、香油和花生酱。
第一步，将黄瓜和胡萝卜切成细丝，豆芽稍微切短一些，然后将它们放入开水中焯烫一下，捞出放入冰水中浸泡，这样可以保持蔬菜的脆爽口感。
第二步，将鸡蛋打散，加入适量盐和葱花，搅匀后煎成薄饼，切成细丝备用。
第三步，将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗干净，放入碗中。
第四步，制作调味汁，将酱油、醋、糖、盐、蒜末、生姜末、辣椒油、花生酱和熟芝麻拌匀，调出口味后倒入碗中的面条上。
第五步，将焯烫好的蔬菜放在面条上，然后加入蛋丝，淋上香油，最后撒上葱花和熟芝麻，一碗美味又健康的凉面就做好了！
凉面的制作过程并不复杂，只需要准备好所需材料，并按照步骤进行操作，即可轻松做出美味又简单的凉面。让我们一起享受这个夏日里清爽可口的凉面吧！
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