炸鸡腿的技巧
炸鸡腿的关键就在于如何让外皮又香又脆，但肉质又保持嫩滑。需要先将鸡腿彻底清洗干净，去除表面的血沫和毛发。将鸡腿放入一个容器中，倒入足够的盐和胡椒粉，让其充分腌制。这一步可以使鸡肉更加入味，也会帮助去除腥味。
准备一碗面粉和一些面包屑，将鸡腿先在面粉中裹上一层，再沾上面包屑，将其完全覆盖。这时候可以将热油倒入锅中，温度控制在170-180度之间，然后将鸡腿放入油锅中，炸至金黄色。
将鸡腿捞出，将多余的油分用厨房纸吸干，上桌前撒上一些盐和胡椒粉，就可以品尝到外脆内嫩、香气四溢的美味炸鸡腿了！
视频演示
如果你还不太确定具体操作步骤，可以看看这个怎样炸鸡腿又香又脆视频。视频中详细展示了炸鸡腿的每一个步骤，包括腌制、裹粉、炸制和上桌前的处理等。配合动图和讲解，让你更好地掌握技巧，炸出口感完美的鸡腿。
炸鸡腿并不是一件难事，只要掌握好技巧，就能做出香脆可口的美味。记得鸡腿腌制要够时间、裹粉时要厚实、油温要适合、炸制时间要掌握，这些都是做出美味炸鸡腿的关键。跟随视频学习，相信你也能轻松掌握技巧，做出令人满意的炸鸡腿。
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