想要做出口感鲜美、营养丰富的草鱼，选购新鲜的草鱼是关键。选择完新鲜的草鱼后，接下来就可以开始制作了！
草鱼烤制法
草鱼烤制法是比较受欢迎的一种制作方式，具有健康、美味的特点。首先将草鱼洗净，用盐和胡椒粉腌制大概20分钟，然后放在烤箱中烤制20分钟左右即可（烤箱温度180度左右）。
草鱼清蒸法
草鱼清蒸法也是一种制作草鱼的方法，这种做法能够保留草鱼的营养成分，油脂含量也相对较低。将草鱼洗净后，在表面撒上少许姜末和葱末，冰箱腌制20分钟左右后放在蒸锅中进行蒸制（火力大概10-15分钟）。
草鱼炖制法
草鱼炖制法是一种保留营养的做法，与清蒸法类似。将草鱼洗净后，切大段；将自己喜欢的佐料放入锅中，煮开后加入草鱼，再加水或清汤，慢火炖至汤汁浓稠即可。
草鱼的烹饪小技巧
1. 烤草鱼时要注意翻面，以免一侧过焦。
2. 在清蒸或炖制草鱼的时候，可以在草鱼的外皮轻轻地划上几刀，这样不仅美观，而且可以促进草鱼入味。
3. 煮烤草鱼时可以加入腰果、葡萄干等小配料，增加口感。
总之，草鱼的做法简单又美味，不妨试试不同的制作方法，为自己和家人朋友献上一道美味佳肴吧！
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