肉丸子的制作步骤
首先准备好所需食材，包括猪肉末、面包屑、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉等。将猪肉末放入大碗中，加入适量的面包屑、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒和白胡椒粉，然后用手揉搓均匀至起胶。接着，将揉好的猪肉末做成小肉球状，再将其在手掌心中搓圆，直至肉丸子表面光滑。
第二步，将揉好的肉丸子放在开水中焯水，煮至水开后再煮2-3分钟即可捞出。这一步的目的是将肉丸子的味道发挥出来并且将其表层固定。
最后，将捞出的肉丸子和葱、姜、蒜末一起炒熟即可。如果你喜欢酱汁味道重一些，可以在炒制肉丸子的时候加入适量的生抽和老抽，这样肉丸子就更入味了。
肉丸子的小贴士
1. 猪肉末的比例要适宜，通常是1:2的比例，即每份猪肉末加入两份的面包屑。
2. 炭火烧烤的肉丸子味道更加鲜美，口感更佳。
3. 如果嫌麻烦，也可以选择直接在锅中煮肉丸子。煮的时间根据肉丸子大小调整，一般2分钟左右即可。
4. 在焯水前，将肉丸子在冰箱中冰冻半小时，这样煮起来更加爽口。
结语：
以上就是小编为大家介绍的肉丸子的制作方法，不知道大家看完本文后是否有了灵感呢？赶紧行动起来，为自己和家人做一份美味可口的肉丸子吧！
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