花菜炒肉的做法步骤
花菜炒肉是一道美味又营养的家常菜，准备材料简单，简单易学，口感鲜美，深受大家的喜爱。下面就来介绍一下如何做花菜炒肉的详细步骤。
材料准备：
花菜、猪肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、料酒、油、水淀粉。
做法步骤：
1.将花菜剥开，放入盐水中浸泡10分钟，去除虫子和杂质，然后洗净备用。
2.将猪肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、水淀粉腌制20分钟，使猪肉更加嫩滑。
3.锅中倒入适量油，烧至六成热，放入葱姜蒜炒香，加入猪肉翻炒至变色。
4.放入花菜翻炒，加适量水，煮至花菜软化，加盐和鸡精调味。
5.勾芡收汁，出锅装盘即可。
温馨提示：
1.花菜不宜煮时间过长，否则会影响它的口感和营养成分。
2.炒猪肉时要稍微放多点油，以免炒出来的猪肉比较干。
3.可根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。
通过以上的介绍，相信大家已经学会了花菜炒肉的做法步骤。趁着新鲜的花菜季节，快来试试制作这道美味的家常菜吧！
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