炸丸子的选择
要做好炸丸子，首先得选择好材料。丸子可以选择猪肉末、牛肉末或鸡肉末作为主料，再加入蔬菜如胡萝卜、白菜等，调味品可以根据个人口味选择添加。但是要注意的是丸子的材料不能太湿，否则炸出来会比较油腻。
炸丸子的调制
将选好的主料和蔬菜一起拌匀，加入适量的调味料如盐、鸡精、生抽、料酒、姜蒜末等，搅拌均匀后放入冰箱冷藏十分钟，让味道更好地渗透到丸子里。
炸丸子的包裹
取出冷藏后，将拌好的丸子料均匀地分成大小适中的小球，用手压扁成扁圆形，然后将面粉和少量水混合成糊状物，将丸子裹上一层面糊。
炸丸子的炸制
在平底锅中倒入适量的油，烧热后将裹好面糊的丸子放入锅中，中小火炸至两面金黄即可捞出。
炸丸子的享用
将炸好的丸子沥干油后，可以蘸上自己喜欢的酱料食用，如辣椒酱、番茄酱等，也可以直接吃。炸丸子可当主食搭配米饭食用，也可当零食间歇食用。
以上就是炸丸子的家常做法步骤，希望对您有所帮助！
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