如何制作松软美味的花卷？

7个月前 (05-16 09:49)阅读2回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1505990
  • 级别管理员
  • 主题301198
  • 回复0
楼主

材料：

在制作花卷前，我们需要准备好以下材料：

  • 高筋面粉500克
  • 酵母20克
  • 白砂糖30克
  • 盐5克
  • 温水250毫升

    • 制作步骤：

  • 将500克高筋面粉过筛，然后加入30克白砂糖和5克盐，搅拌均匀。
  • 将20克酵母加入温水中，搅拌均匀后倒入面粉中。
  • 用筷子或者勺子搅拌至成团，然后放到案板上慢慢揉至面团表面光滑。
  • 将揉好的面团放进大碗中，用一块湿布盖上，让面团进行发酵，发酵的时间大约为1个小时。
  • 面团发酵好后，用手揉成长条状，将长条分成10克的小面团。
  • 将每个小面团搓成圆球，然后搓成长条状，再将长条对折，搓成花卷形状。
  • 将花卷放进蒸锅中，用旺火蒸10分钟后即可。

    • 技巧提示：

  • 发酵时，需要将面团放在相对温暖的地方，这样才能使面团充分发酵。
  • 搓花卷时，需要将长条对折搓成花卷形状，这样可以使花卷口感更加细腻。

    • 美食建议：

    如何制作松软美味的花卷？

    热腾腾的花卷最适合搭配豆浆、豆腐脑等早餐美食，也可以用来做小笼包等家常美食。

    0
    花卷早餐发酵面团美食
    回帖

    如何制作松软美味的花卷？ 期待您的回复！

    取消