家常红烧肉的做法简单易学
家常红烧肉是许多中国人最爱的一道菜，是属于家常菜中最受欢迎的一种。在家里做红烧肉不仅能保证营养美味，而且可以调整口味，方便又实惠。下面就来分享一下家常红烧肉的做法。
需要准备一些食材，包括五花肉、葱姜蒜、酱油、糖、盐、料酒和清水。将五花肉用开水焯烫，去除血水，切成小块备用。葱姜蒜切碎备用。
接下来，热锅凉油，将五花肉块放入锅中，煸炒至表面金黄。菜肴颜色鲜艳的秘密就在于煸炒的时间和温度。煸炒时间过长或温度过高，会使菜肴颜色变黑。
加入葱姜蒜爆炒。然后加入酱油、糖、盐、料酒和清水，烧开后转小火煮20-30分钟。不时搅拌以免粘锅。
大火收汁即可出锅。如果觉得汁比较少可以适当添加些水，让汁汁更加浓郁，味道更好。不过记得别加太多水，会影响口感。
一道美味的家常红烧肉就做好了。每个人的口味不同，可以根据自己的喜好适当调整酱油、糖、盐的用量，以获得最适合自己口味的红烧肉。
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