熏鱼的家常做法大全及熏鱼的家常做法大全简单又好吃，有哪些做法呢？

熏鱼是一道特色美食，尤其在江南一带备受欢迎。不仅是味道鲜美，而且富有营养。熏鱼的做法有很多种，今天就为大家介绍几款简单又好吃的家常熏鱼做法。

1.盐熏鲤鱼

将鲤鱼宰杀后，开膛去内脏，滴上少许料酒腌制10分钟。将其切成块状，在鱼肉上撒上大量盐巴，覆盖整个鱼身。放入冰箱静置小半天，待鱼身表面出现白色盐霜即可取出，晾干水分。将熏炉火点燃，放上香柴，将熏网覆盖在炉火上方，再将鱼块放在熏网上熏制1小时。

2.油熏鲈鱼

将鲈鱼去鳞去鱼鳍去内脏后，切成块状，用盐、料酒、生姜腌制十分钟。熏炉点燃火柴，放入香柴和茶叶，用小火熏烤约50分钟，直到鱼块变色，入味即可。

3.草熏青鱼

青鱼洗净后，用盐、姜丝、米酒腌制十分钟。将香草包裹在纸张内，然后将其放入烤箱中的盘子上，放置青鱼，在青鱼表面刷上一层蜂蜜。将烤箱开到高温，温度大约在200度左右，烤制20分钟左右，即可。

熏鱼是一道营养丰富、美味可口的家常美食。大家可以根据不同口味和喜好选择自己喜欢的熏鱼做法，享受熏鱼带来的美妙口感。快去动手试试吧！