众所周知，芋头蒸排骨是一道广受欢迎的传统美食。它不仅美味可口，而且营养丰富。有很多人在制作芋头蒸排骨时，经常会遇到一些问题，比如：芋头不熟、排骨有腥味等。如何制作一份口感鲜美，香味扑鼻的芋头蒸排骨呢？
让我们来看看最正宗的做法。要想制作一份正宗的芋头蒸排骨，首先需要准备好排骨、芋头、姜、蒜、盐、酱油、料酒等主料和调料。将排骨切成小块，并用开水焯水一下，去掉血水和腥味。将芋头去皮、切成小块，然后与焯过水的排骨一起放入蒸锅里。在水烧开后，加入姜片、蒜片、盐、酱油、料酒等调味料，搅拌均匀后，盖上锅盖，用中火蒸45分钟即可。
除了最正宗的做法之外，还有一些小技巧可以让芋头蒸排骨更加美味。选用新鲜的芋头和排骨，并在蒸制之前将它们充分洗净和处理干净，可以有效去除腥味和异味。加入适量的糯米和红枣，不仅能增加芋头蒸排骨的香甜味道，还有助于提高营养价值和口感质量。
芋头蒸排骨是一道美味健康的传统美食，其制作方法简单易学，只需注意一些小技巧，就可以制作出一份口感鲜美、香味扑鼻的芋头蒸排骨了！
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