正宗凉拌黄瓜的做法
黄瓜是夏季的主打蔬菜之一，它以其清爽、卫生、美味而受到广泛的喜爱。凉拌黄瓜是一道特色小菜，以其爽口清凉、简单易做的特点，深受大家的喜欢。下面就让我们一起来学习制作正宗的凉拌黄瓜吧！
所需材料：
步骤：
1. 黄瓜洗净，去皮后切成细长条或者薄片。
2. 把黄瓜放入碗中，撒上盐拌匀，静置5分钟。
3. 挤出黄瓜中的水分，再加入醋、糖、麻油、花椒粉、蒜和姜末，拌匀。
4. 放置20分钟，让黄瓜充分吸收调料。
5. 最后，撒上香菜，即可享用。
正宗凉拌黄瓜片的做法
除了整根黄瓜的凉拌，黄瓜片的凉拌也很受欢迎，下面让我们来学习一下正宗凉拌黄瓜片的制作方法。
1. 黄瓜洗净，切成厚度为2-3mm的薄片，放入碗中。
2. 把黄瓜片放入碗中，撒上盐拌匀，静置5分钟。
3. 挤出黄瓜片中的水分，再加入醋、糖、麻油、花椒粉、蒜和姜末，拌匀。
4. 放置20分钟，让黄瓜片充分吸收调料。
黄瓜是一种具有清热解毒、去湿利尿、美容养颜功效的蔬菜，正宗的凉拌黄瓜和黄瓜片都是夏季里的清爽美味，制作简单易操作，酸酸甜甜爽口透彻，赶快试试吧！
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