红烧肉的简单做法
红烧肉是中国传统的美食之一，其肥而不腻的口感和香气令人垂涎欲滴。对于想要在家做一道美味红烧肉的人来说，以下是一份简单易行的红烧肉做法。
材料:
1. 猪肉五花肉500g
2. 姜片10g
3. 葱白2根
4. 料酒2汤匙
5. 酱油1汤匙
6. 冰糖2块
7. 桂皮1小块
8. 八角1个
9. 花椒1小撮
10. 清水适量
步骤:
1. 将五花肉切成块状，姜片切成薄片，葱白切成段状备用。
2. 在热锅中加入适量的油，放入五花肉块煸炒至表皮变色，加入姜片和葱白，继续煸炒至散发出香味。
3. 加入适量的料酒，翻炒均匀，待煮干后加入酱油，翻炒均匀。
4. 加入冰糖、桂皮、八角和花椒，再次翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，淹没五花肉块，盖上盖子煮沸。
6. 将火调至小火，煮至五花肉软烂，汤汁收干即可。
以上是制作红烧肉的简单做法，通过掌握以上步骤，相信你也能在家做出美味可口的红烧肉了。
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