肘子的做法
肘子是一道非常受欢迎的传统中国美食。它有很多不同的做法，可以是酱烤肘子、红烧肘子、糖醋肘子、清蒸肘子等等。这里介绍一种家常做法，不用太多调料，简单易做，味道却好极了。
材料：
1.猪肘子500克
2.生姜适量
3.葱适量
4.料酒适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.盐适量
8.冰糖适量
9.水适量
步骤：
1.把猪肘子洗净，切成两块，用刀划几刀，以便入味。
2.锅中加水，放入适量生姜和葱，放入料酒，然后放入猪肘子煮开。
3.捞出肘子，洗净血水。
4.另起锅，放适量生姜、葱爆香，然后加入生抽、老抽、冰糖和适量的水，煮开。
5.将肘子放入锅中，加盖小火慢慢炖，翻面时加入盐调味。
6.炖到汁水浓稠即可出锅，撒上葱花点缀。
一份色香味俱佳的肘子就成功了。
肘子的做法及肘子的做法
无论是家常肘子还是其他做法，最重要的是要选择好猪肘子，新鲜质地好的猪肘子才能做出口感细腻的肘子。煮猪肘子前，一定要用开水烫过，去除腥味，煮出来的肘子更加美味。
0