怎样做鱼香肉丝？鱼香肉丝的做法步骤图教程

材料：

猪里脊肉150克，青椒1个，红椒1个，胡萝卜1个，大葱1根，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，豆瓣酱适量，生姜末适量，淀粉适量

步骤：

1.将里脊肉洗净后切成丝状，放入碗中加入淀粉搅拌均匀；

2.青椒、红椒和胡萝卜洗净，去皮后切成细丝；

3.大葱切成葱花，姜切成末状，蒜切成片状备用；

4.将锅置于火上，倒入油后加入姜末和蒜片煸香；

5.加入豆瓣酱炒出红油后加入肉丝翻炒至变色；

6.加入青椒、红椒和胡萝卜继续翻炒；

7.加入生姜末、生抽和盐调味，最后加入葱花即可。

小贴士：

1.里脊肉可以用瘦肉代替，但是要切成细丝状，以便炒熟；

2.炒肉丝前先加淀粉均匀搅拌，可以让肉质更加嫩滑；

3.用豆瓣酱可以增加鱼香味，如果不喜欢也可以不用；

4.加入蒜片和生姜末可以去腥味，提味，口感更佳。

鱼香肉丝的做法步骤图：

（图片来源于网络，仅供参考）

（图片）

以上就是鱼香肉丝的做法步骤及鱼香肉丝的做法步骤图教程，希望对大家有所帮助。