黄鱼是一种常见的鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。在烹饪上，清蒸是一种非常健康和简单的方法，可最大限度地保留黄鱼的鲜美口感。下面就来介绍一下清蒸黄鱼的家常做法吧。
材料：
1. 黄鱼1条（约500克）；
2. 葱姜蒜适量；
3. 料酒、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精适量；
4. 清水约250毫升。
步骤：1. 首先，将黄鱼清洗干净，去除内脏和鳞片。然后在鱼身上划几刀，以便入味。
2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中加入适量料酒、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精拌匀制成腌料。
3. 将腌料均匀地抹在鱼身上，同时将碗中剩余的腌料倒入鱼腹中，让鱼充分入味。
4. 将做好的黄鱼放入蒸盘中，加入适量清水。
5. 开火蒸20-25分钟，根据鱼的大小而定。使用筷子在鱼身上扎一下，如果筷子很容易穿过，说明熟了。
6. 最后，将蒸鱼汁捞出来，加入适量盐和胡椒粉调味，淋在蒸好的黄鱼上即可。
以上就是清蒸黄鱼的家常做法了，简单易学。在饮食健康的今天，清蒸黄鱼无论是口感还是热量都是非常适宜的，大家可以尝试一下哦。
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