锅包肉是一道美食，由于口感特别不错，因此备受喜爱。很多人并不知道如何制作锅包肉，接下来，让我们一起来学习如何制作锅包肉。
1. 准备食材
制作锅包肉需要准备瘦肉、淀粉、葱姜蒜、辣椒酱等食材。瘦肉需要切成梅花形状，以便入味。将淀粉倒入碗中备用。
2. 腌制瘦肉
将切好的瘦肉放入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、酱油、白胡椒粉搅拌均匀。腌制大约20分钟，直至入味。
3. 裹淀粉
将腌制好的瘦肉均匀裹上淀粉，耐心揉搓，直至瘦肉表面均匀拥有一层白色的薄膜。
4. 炸制瘦肉
将油倒入锅中，加热至七八成热。将裹好淀粉的瘦肉逐个下锅炸制，炸至金黄色捞出沥干备用。
5. 炒制配菜
将葱、姜、蒜切成细末，辣椒酱加适量的油调匀。将所有配料加入锅中，翻炒均匀，加入少许盐和糖调味。
6. 包炸瘦肉
将炒制好的配菜装入盘中，将炸好的瘦肉放在配菜上，再将剩下的炒菜浇在瘦肉上，最后将锅放入烤箱，烤至瘦肉表面酥脆即可取出。
以上就是锅包肉的详细制作过程，不难看出，锅包肉的制作并不复杂，只需要准备好食材，按照步骤操作，就能成功制作一道美味的锅包肉。祝大家制作成功！
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