乌鸡汤是一道非常营养丰富的汤品，在炖制的过程中，需要选择新鲜的乌鸡，加上适量的中药材，这样能够达到补气养血的效果。如何炖出最有营养的乌鸡汤呢？
选择新鲜的乌鸡
选择新鲜的乌鸡非常重要，应该选择肉质饱满、没有异味的乌鸡。如果有条件的话，可以选择乌鸡的颈部和翅膀，这部分肉质更加细腻。
加入适量的中药材
在炖乌鸡汤的过程中，加入适量的中药材能够提升营养价值。常用的中药材有枸杞、当归、陈皮等，这些草药都有补气养血的功效。
加入适量的食材
在炖制乌鸡汤的时候，可以加入一些适量的食材，如枸杞、红枣、淮山等。这些食材能够提升汤品的营养价值，也能够让汤品口感更加美味。
炖制的时间要长
在炖制乌鸡汤的过程中，时间也非常重要。炖制的时间一般要在2-3个小时左右，这样能够让汤品中的营养成分充分释放出来。
炖制乌鸡汤需要注意以上几点，这样才能够炖出最有营养的汤品供自己享用。如果是坐月子喝，可以适量地加入枸杞、淮山等具有补气养血功效的中药材，这样能够提升身体免疫力，促进身体的恢复。
0