如何做好爆炒金针菇？家常做法分享！

爆炒金针菇的做法

金针菇是一种营养丰富又味道鲜美的菌类食材，被广泛应用于各种家常菜肴中。爆炒金针菇是一道常见的菜品，制作简单，口感鲜美，营养丰富。下面我们就来看看如何做好这道菜品。

金针菇、蒜末、姜末、红椒、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、油

1. 将金针菇用清水冲洗干净，沥干水分备用；

2. 将红椒切成丁状，姜蒜切末，备用；

3. 热锅凉油，倒入姜蒜末炒香；

4. 加入红椒丁炒出香味，再倒入金针菇翻炒；

5. 加入适量盐、鸡精、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀；

6. 出锅前淋上几滴香油即可。

1. 烹饪过程中火候要掌控好，不要炒过火；

2. 加入盐、鸡精等调料时要适量，不要放过多以免口感变差；

3. 出锅前淋上几滴香油可以提升香味，但不宜过多。

通过以上步骤，一道美味的爆炒金针菇就做好啦！不仅在家中能做出美味健康的菜品，还能让餐桌更加丰盛多彩。何不大胆尝试呢？