想要享受美味的炖排骨，其实并不需要太麻烦的步骤和多样的调料，只需要简单的材料和耐心的炖煮，就能做出一道鲜美可口的家常菜。下面就来介绍一下如何轻松做出最简单的炖排骨吧。
材料：猪肋排500克，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，水适量。
做法：
1.先将猪肋排洗净后，用刀划几刀，这样能够让汁水更好地渗透进去，口感更加入味。
2.将葱姜切成末备用，然后将肉放入锅中，倒入适量的料酒，加入葱姜末和清水。
3.煮开后撇去浮沫，然后加入盐、生抽、老抽、白糖等调料，搅拌均匀。
4.盖上锅盖，将火调小，焖煮30分钟左右，期间可以不断翻动锅中的肉块，让肉汁更加均匀地渗透。
5.最后，将锅中的排骨炖至软烂，汁水浓稠即可关火，端出装盘。
小贴士：
1.排骨选用猪肋排更加入味。
2.肉要事先焯水，去除腥味。
3.炖的时间可以再延长，这样可以让肉更加入味，口感更加鲜美。
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