炸汤圆怎么炸？教你炸汤圆不崩

想必大家都爱吃炸汤圆，但是炸汤圆不崩实际上是一项技术活儿。今天我来教大家炸汤圆的技巧。

需要准备一个适量的油，油温最好不要过高，掌握在150℃左右。在加热的油中，先将糯米团子放入煎炸至表面微黄，然后捞出，放凉后再次下油锅内炸至表皮微黄即可出锅。

也是最关键的一点，需要在汤圆中央添加一块冰糖，让汤圆炸的时候冰糖融化，使汤圆内部变得柔软而不会干硬，就能避免炸汤圆时出现崩裂现象。

值得注意的是，每次下汤圆的数量不要过多，一次下两三颗左右即可，否则油温就会下降，导致炸出来的汤圆不酥脆。

炸好后的汤圆可以沾点芝麻、糖或者抹上一些花生酱，口感更佳。

炸汤圆需要掌握好油温和冰糖的添加量，才能炸出美味的汤圆。大家可以试试看，相信你们绝对可以炸出不崩的炸汤圆来。