山药的做法大全
山药是一种非常有营养的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是对于女性来说，山药还具有美容养颜的效果。在家常菜中，清炒山药是一道经典的做法，下面就为大家介绍几种清炒山药的做法。
山药鸡片清炒
将鸡肉切成薄片和山药一起清洗干净，山药去皮后也切成薄片。锅中放油，加入姜蒜炒香，加入鸡肉和山药片翻炒，加盐、胡椒和鸡精调味即可。
山药肉末清炒
将瘦猪肉末和山药一起切成小粒。锅中放油，加入葱花炒香，加入猪肉末煸炒至断生，再加入山药粒和适量水烧开，调味即可。
山药蘑菇清炒
将山药去皮切成块状，洋葱和蘑菇都切成片。锅中放油，加入洋葱和蘑菇炒香，加入山药块翻炒，加盐、胡椒调味即可。
山药炒牛肉丝
将牛肉切成丝和山药块一起入开水中焯烫至变色，捞出沥干。锅中放油，爆香姜蒜和干辣椒，加入牛肉丝和山药块翻炒，加入料酒、盐、胡椒调味即可。
以上就是几种清炒山药的做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，相信一定可以做出美味可口的山药家常菜。
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