地三鲜怎么做？家常做法分享！

地三鲜是一道以茄子、土豆、青椒为主要材料，加入少量肉末、蒜末、姜末等调料烧制而成的美食。它色香味俱佳，入口鲜美，又是一道很受大家喜爱的家常菜。我们就来分享一下地三鲜的家常做法，让你在家也能做出美味的地三鲜。

1. 土豆去皮切块，茄子去头尾切段，青椒洗净去籽切丝备用。

2. 热锅凉油，油温热后放入土豆块炸至金黄色，捞出沥油备用。

3. 在锅中加少量油，放入蒜末、姜末、肉末煸炒，待肉末变色后倒入茄子段，翻炒均匀。

4. 然后加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟。

5. 接着放入炸好的土豆块和青椒丝，继续翻炒片刻。

6. 最后加入盐、鸡精、生抽调味即可出锅。

这样美味可口的地三鲜家常做法，简单易学，让你在家也能享受到餐厅级别的美食享受。关键是还能省去餐厅的高昂费用。快去试试吧！