红烧大虾作为一道上乘海鲜美食，受到广泛青睐。红烧大虾怎么做好吃呢？首先，选用新鲜大虾，清洗干净后，用刀剪去虾头和虾线。锅中倒入适量油，烧至五成热，放入姜片和蒜蓉爆香，接着加入郫县豆瓣酱煸炒。然后把大虾倒入锅中，加入少量白胡椒和盐调味，煮至大虾变成红色，倒入料酒和糖，收汁即可。
还有一些小技巧可以让红烧大虾更加美味。可以在虾身上用刀轻轻划上两三刀，方便入味，也可以放入适量的生姜、葱段等配料增加口感。如果想让红烧大虾更加入味，可以在烹制前进行腌制，加入酱油、料酒、生姜、蒜等配料，腌制30分钟以上。
红烧大虾做好后，可以撒上一些葱花和香菜叶增加美观，搭配米饭或面条食用都非常美味。提醒大家不要过度烹制，以免大虾肉质变性变硬，影响口感。红烧大虾的制作方法就介绍到这里，赶紧试一试吧！
红烧大虾怎么做好吃又简单？
红烧大虾虽然美味，但很多人因为觉得制作难度大而放弃了尝试。红烧大虾怎么做好吃又简单呢？我们可以借助电压力锅这个神器。首先按照上述方法清洗大虾，然后在电压力锅中加入适量油，倒入葱姜蒜末煸炒。接着把大虾倒入锅中，加入调味料，如豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖等，翻炒均匀。
然后倒入适量的清水，按照电压力锅的使用说明，选择红烧肉或海鲜等适合的煮饭模式，大约烹制10分钟，等待压力自然放出即可。红烧大虾就这样简单又方便地制作完成了。
我们还可以把大虾和蔬菜放在同一个电压力锅中烹制，既营养又美味。在烹制前加入西红柿、豆腐、菇类等蔬菜，营养更加丰富。快来尝试吧！
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