鸡蛋羹1个鸡蛋多少水？用蛋壳来测量，做出好吃的鸡蛋羹！

鸡蛋羹是一道非常受欢迎的家常菜，不仅简单易学，而且味道鲜美。许多人都想知道鸡蛋羹1个鸡蛋要加多少水才能做出口感最好的鸡蛋羹。

其实可以用蛋壳来测量，每个鸡蛋的大小可能略有不同，但是蛋壳的容积是基本相同的。我们可以将蛋壳清洗干净后，断面略尖的一头剪掉，然后用它来测量水的量。将蛋壳倒入量杯，然后添加清水，直到水量刚好到蛋壳壳膜的位置，这时的水量就是1份蛋液的用水量。

通常情况下，一份鸡蛋羹需要3份蛋液和4至6风水，因此每个鸡蛋的用水量大约是3/4至1/2份蛋壳的水量。如果你喜欢口感较为浓稠的鸡蛋羹，可以适当减少水的用量。

还有一个小技巧可以让鸡蛋羹口感更加细腻，就是将蛋白和蛋黄分开打匀，然后将两者合并时慢慢搅拌均匀，这样鸡蛋羹就会更加顺滑细腻了。

用蛋壳测量鸡蛋羹用水量是一个简单实用的方法，希望这篇文章对你有所帮助哦！