你是否经常买肉却不知道怎么处理？熬肉冻是一种既方便又美味的方法。本篇文章将为大家提供家常熬肉冻的做法大全及家常熬肉冻的做法大全窍门，让你轻松学会熬肉冻的制作。
准备材料：
500g猪肉（五花肉、肉块、肉丸均可）、1个洋葱、2个姜片、1个八角、2个香叶、1勺料酒、盐适量、清水适量
做法1：五花肉熬肉冻
1.将五花肉切成小块；
2.洋葱切成4块，姜片略微拍扁，备用；
3.锅中倒入适量清水，放入五花肉块煮开后捞出；
4.清洗锅底，倒入适量清水，放入五花肉块，洋葱、姜片、八角、香叶、料酒，开锅后撇去浮沫；
5.调小火煨2-3小时至五花肉变软糯，加入盐拌匀，关火；
6.将煮好的五花肉块捞出，过滤掉汤汁中的杂质，放入容器中冻结备用。
做法2：肉块熬肉冻
1.将猪肉块切成小块；
2.洋葱、姜片略微拍扁，备用；
3.锅中倒入适量清水，放入猪肉块煮开后捞出；
4.清洗锅底，倒入适量清水，放入猪肉块，洋葱、姜片、八角、香叶、料酒，开锅后撇去浮沫；
5.调小火煨2-3小时至猪肉变软糯，加入盐拌匀，关火；
6.将煮好的猪肉块捞出，过滤掉汤汁中的杂质，放入容器中冻结备用。
做法3：肉丸熬肉冻
1.将猪肉搅拌至起胶；
2.在肉馅中添加适量盐、鸡蛋、淀粉搅拌均匀；
3.搓成适度大小的肉球；
4.洋葱、姜片略微拍扁，备用；
5.锅中倒入适量清水，放入肉丸煮开后捞出；
6.清洗锅底，倒入适量清水，放入肉丸，洋葱、姜片、八角、香叶、料酒，开锅后撇去浮沫；
7.调小火煨2-3小时至肉丸变软糯，加入盐拌匀，关火；
8.将煮好的肉丸捞出，过滤掉汤汁中的杂质，放入容器中冻结备用。
以上是家常熬肉冻的三种不同做法，制作方法类似，口感都非常好。想要做出美味的熬肉冻，你要注意以下几点窍门：
1.煮肉要先热水焯水，去除杂质，再用清水重新煮；
2.肉冻可以加入一些葱姜蒜等调料，煮出来的肉冻更加美味；
3.不要急于加盐，煮肉过程中慢慢添加，可以保证口感更加鲜美。
家常熬肉冻是一道美味又营养的家常菜，制作方法简单，味道极佳，适合各年龄阶段的人食用。赶快学会这个小窍门，让你的厨艺更上一层楼！