想要制作美味的包子，首先要做好包子皮。包子皮的材料和比例非常关键，只有掌握了正确的做法才能做出口感柔软、香气扑鼻的包子。
下面是包子皮的做法和配方比例：
材料：- 面粉 500克
- 酵母 6克
- 水 适量
- 白糖 10克
- 食盐 适量
- 植物油 适量
做法：1. 将面粉、酵母、白糖、食盐混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉至光滑有弹性，盖上湿毛巾静置1小时。
3. 将面团揉至排气，平均分成小团子。
4. 用擀面杖将每个小团子擀成薄圆皮，中间留有一定厚度。
5. 在中间的厚度处加入馅料，然后捏出包子形状。
6. 酵母面皮蒸制大概需要10-15分钟，香气四溢的包子就做好了。
注意：1. 水的量要根据面粉的吸水性逐渐加入，在揉面的时候调整至面团能够揉成一块、表面光滑有弹性为止。
2. 静置面团的时候，可以放入温水的大碗中，注意不要让面团直接与水接触。
3. 包子皮的厚度要适中，不宜过厚或过薄，以免影响口感。
4. 包子皮不适合放置太久，最好在包好后立即蒸制食用。如果需要存储，可以将未蒸熟的包子放入冰箱冷冻保存。
通过掌握这些方法，相信大家都可以制作出美味可口的包子皮和包子啦！
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