如何制作美味的辣椒酱?详细方法及图解

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看看头条
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楼主

材料:

  • 新鲜辣椒(任选品种,如红辣椒、指天椒、剁椒等,约500克)
  • 大蒜(约5瓣)
  • 姜(约20克)
  • 白醋(约50ml)
  • 盐(适量)
  • 食用油(适量,可选植物油或花生油)
  • 做法:

  • 将辣椒、大蒜剥皮后清洗干净,剁成细碎丁状备用。
  • 将姜剥皮,切成细末备用。
  • 在锅中加入油,烧至七成热。
  • 将剁好的大蒜和姜末放入锅中,用小火煸至香味溢出。
  • 将剁好的辣椒放入锅中,翻炒几分钟。
  • 加入适量白醋和盐,翻炒混合均匀,煮至酱汁出现油光即可关火。
  • 倒入瓶中,等待冷却后即可食用。
  • 图解:

    如何制作美味的辣椒酱?详细方法及图解

    制作辣椒酱的方法并不难,只需要按照上述步骤进行操作即可。注意掌握火候,避免炒焦或烤糊。辣椒酱风味独特,可以作为多种菜肴的调味品,非常实用。想要增强口感,也可以在辣椒酱中加入少量花生酱或豆酱等,口感更佳。快来试试制作自己的辣椒酱吧!

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